很多人發(fā)現自己從超市買(mǎi)的火鍋紅油底料外表看上去明明和火鍋店使用的底料一模一樣，但吃起來(lái)卻天差地別，這可能并不是底料的問(wèn)題，而是因為大家選擇的底料種類(lèi)和火鍋店所使用的底料并不是同一款。正宗的火鍋店多選用牛油紅油火鍋底料，這樣的鍋底煮出來(lái)的食物會(huì )更加開(kāi)胃爽口，那么火鍋店專(zhuān)用牛油紅油底料究竟有什么特點(diǎn)呢？

 

吃過(guò)重慶火鍋的人都知道，重慶火鍋店專(zhuān)用牛油紅油底料在煮開(kāi)之后的顏色鮮紅油亮，給人一種看起來(lái)就香辣刺激的感覺(jué)。食物涮入鍋中，新鮮的食材和上下翻滾的湯料讓人迫不及待想要嘗上一口，醇厚的牛油香氣融入到食物中，帶著(zhù)濃郁的香辣味進(jìn)入口中，層次分明的微距刺激給食物附著(zhù)上神秘的魅力，也讓食客流連忘返。

 

專(zhuān)用的牛油紅油底料都采用了特殊的手法熬制而成，尤其是掌邦食品所生產(chǎn)的牛油紅油底料選用了新鮮的食材，讓專(zhuān)業(yè)的師傅精心熬制，嚴格把控制作細節，最大限度的保留材料原本的味道。為了保證底料的口感，廠(chǎng)家精選優(yōu)質(zhì)牛油，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

 

重慶火鍋店之所以能夠火遍全國，很大程度上在于火鍋店所選擇的牛油紅油火鍋底料都采用了傳統、正規的方法制作而成，使得火鍋中的食物在涮煮之后更加入味，在凸顯重慶火鍋獨特風(fēng)味的同時(shí)，滿(mǎn)足不同食客的味蕾。