去過(guò)重慶的人，必定都會(huì )選擇吃火鍋，因為吃火鍋已經(jīng)成為了重慶的一種文化，無(wú)論是喜歡不喜歡，在重慶的街頭小巷里，都是撲面而來(lái)的火鍋味道，十分濃郁，十分親切，對于遠方的游子來(lái)說(shuō)，這種味道只有家鄉才會(huì )有的。不過(guò)，重慶火鍋的吃法很多，除了單純的一個(gè)鍋之外，在這個(gè)鍋中還可以分成九個(gè)空格子，吃法也是不同的。下面重慶火鍋底料就帶來(lái)大家一起來(lái)了解吧。
九宮格類(lèi)型的重慶火鍋其實(shí)在重慶是很常見(jiàn)的，現在也發(fā)展到了全國各地，只不過(guò)離開(kāi)了重慶的九宮格火鍋，在底料上存在一些差異。盡管重慶火鍋底料生產(chǎn)商在口味上已經(jīng)做到盡善盡美了，但是依然是與重慶當地的有所差別，這實(shí)際上還是不能怪供應商了，畢竟這個(gè)底料還是需要親自調制才可以調出合適的味道來(lái)。除了底料的選擇之外，這種九宮格的火鍋很大的特色就是可以分別涮九個(gè)格子，這九個(gè)格子中可以放置不同的食材，這樣在一瞬間就可以品嘗到不同的食材了。這種吃法其實(shí)之前并不流行，因為火鍋在最初的時(shí)候，是為了飽腹而做的食物，所以吃法上不講究。但是到了后期，吃火鍋變成一種時(shí)尚之后，就有了各種各樣的吃法，包括這個(gè)九宮格的吃法也是后期盛行的。
九宮格中的每個(gè)格子都是分別隔開(kāi)來(lái)的，與一大鍋的涮法有所不同，一大鍋的涮食物，會(huì )存在一些問(wèn)題。那就是已經(jīng)煮沸的一些東西，如果沒(méi)來(lái)得及吃的話(huà)，就會(huì )被煮爛，然后重慶火鍋底料批發(fā)中的一些味道都會(huì )參雜在這個(gè)食材當中，味道是很重的，吃起來(lái)自然也是很上火的。所以說(shuō)，一鍋煮的火鍋好吃，夠味，但是也有一些弊端。而九宮格的吃法就相對要安全和健康一些，可以把一些生的東西放在一個(gè)格子里，另外一些放在別的格子里，大家可以根據自己的喜好來(lái)選擇喜歡吃的。同時(shí)，這九宮格的每個(gè)格子火力都是不同的，越是靠近中間的格子，越是火力猛，而越是到了兩邊的格子，火力上面就會(huì )差一些。所以，在兩邊放一些青菜比較合適，而中間放一些肉類(lèi)的比較好，可以在很快的時(shí)間內煮熟。
總之，吃火鍋是一種享受，但是要把這種享受表現的淋漓盡致，那么在吃法上就需要注意了?，F在人的口味十分的刁鉆，對于傳統的大鍋涮法已經(jīng)不滿(mǎn)足了，取而代之的是這種新型的九宮格火鍋吃法。這種吃法對于大家選擇合適的食材是很重要的，因為九個(gè)宮格火力不同，如果把一些肉類(lèi)的東西放在兩邊的話(huà)，很久才能煮熟，所以說(shuō)，選擇食材之前，需要先根據這個(gè)格子的火力來(lái)選擇。另外，九宮格的火鍋雖然好吃，但是也不能吃太多，七分飽即可，吃得太飽的話(huà)，對腸胃也會(huì )造成一定的負擔，所以一定要注意，盡量不要吃的太飽。
