在現在春季很多人很喜歡吃火鍋，但是在吃火鍋的時(shí)候，往往因為春季的季節原因會(huì )導致上火，或者是腸胃不適的情況。那么在吃火鍋的時(shí)候，我們要講究一些原則，而且吃火鍋一定要保證多吃蔬菜少吃肉，多吃豆腐，多吃姜，那么吃火鍋的時(shí)候我們需要注意什么呢？
在春季吃火鍋，首先在時(shí)間上不要太長(cháng)，有的人一吃就是幾個(gè)小時(shí)，甚至是通宵達旦，這樣自己的身體以及腸胃的消化道都得不到正常的休息，導致腸胃紊亂而發(fā)生一定的身體病變。嚴重的可能會(huì )導致胃腸炎等緊急情況，所以吃火鍋的時(shí)候時(shí)間要控制在兩個(gè)小時(shí)之內。同時(shí)吃火鍋的時(shí)候食物在火鍋中煮久了會(huì )失去鮮味，破壞營(yíng)養成分，但是如果時(shí)間不夠又容易引起消化不良，在吃火鍋的時(shí)候一定要去掌握火鍋中的火猴，確保每一種食材都能夠吃到最佳的口感。在吃火鍋的時(shí)候不要去吃太燙的時(shí)候，太燙的食物會(huì )損傷口腔和食道粘膜，如果在吃火鍋的過(guò)程中喝酒或者是吃了不潔凈的食物會(huì )導致疾病的產(chǎn)生。
雖然說(shuō)重慶火鍋底料供應商所講究的是鮮、香、麻、辣，但是太麻太辣的食物不僅刺激口腔，還會(huì )造成一些充血和水腫，容易誘發(fā)一些疾病，所以如果一旦出現了口腔炎或者是胃腸炎的人，千萬(wàn)不要去吃火鍋，在春季吃火鍋，除了在注意事項上，還有就是在細節上要去注意，一定要保證有原則的去吃。
在春季吃火鍋的時(shí)候重慶火鍋底料中是要去搭配一定的蔬菜的，素菜是必備的，因為蔬菜含有大量的維生素以及葉綠素?；旧鲜瞧疀鲂?，不僅能夠消除火鍋中的油膩感，還能補充春季因為天氣的原因導致的人體維生素的不足，同時(shí)還能夠達到清涼去火的功效。但是蔬菜不易煮的時(shí)間過(guò)久，不然的話(huà)會(huì )失去大部分的營(yíng)養價(jià)值以及清火的功效，在吃火鍋的時(shí)候豆腐是含有石膏的，所以適量的去吃不僅能夠補充多種微量元素，還能夠發(fā)揮石膏清熱解火的功效，生姜能夠調味、抗寒，火鍋內放點(diǎn)不去皮的生姜是能夠達到散火除熱的功效。當然了，生姜在搭配的同時(shí)可以去搭配白蓮。
白蓮不僅富含多種營(yíng)養素，也是人體調補的良藥，加入的白蓮最好不要抽掉蓮子心。因為蓮子心具有清熱解火的作用，對于是火鍋中的一些油膩感是能夠很好的去緩解。在吃火鍋的時(shí)候，肉類(lèi)是屬于酸性的食物而紅薯是堿性的食物，兩者在胃中是能夠進(jìn)行酸堿綜合的，所以為了保持體內的酸堿平衡，一定要保障火鍋中搭配一些淀粉類(lèi)的食物，吃完火鍋以后一些發(fā)酵型的酸奶是能夠促進(jìn)消化，還能夠對胃黏膜有一定保護作用，所以是可以直接去吃的，一定要在春季吃火鍋的時(shí)候選擇很好的重慶火鍋底料加工，吃出來(lái)很好的味道。
