紅油火鍋是很受消費者喜歡的一種火鍋，麻辣鮮香的鍋底讓很多人感到滿(mǎn)足。想要制作出紅油火鍋，應該了解一下火鍋用紅油生產(chǎn)的步驟，這樣也可以自己嘗試動(dòng)手制作出美味的火鍋底料了。

 

1.先準備適量的牛油，色拉油，姜片，大蔥，洋蔥，香菜，白酒，青紅辣椒，花椒，八角等食材備用。

 

2.把牛油以及色拉油一起放入鍋中，先將鍋加熱到140度左右，之后加入姜片，香菜，洋蔥等食材，將它們都炸到呈現金黃色，再撈出扔掉。

 

3.在鍋中放入適量的火鍋豆瓣醬，白酒慢慢地翻炒，之后再放進(jìn)來(lái)準備好的青紅辣椒。

 

4． 將所有準備好的香料都放在油中，小火炸出香味，再慢慢的進(jìn)行翻炒就可以了。

 

5.將炒好的紅油倒進(jìn)燒開(kāi)的清水中，再用小火煮10分鐘左右，之后再靜置20分鐘即可，將油過(guò)濾去除雜質(zhì)，就可以直接用來(lái)做火鍋底料了。

 

火鍋用紅油生產(chǎn)的制作過(guò)程比較花費時(shí)間和精力，這是需要手工進(jìn)行操作的，所以需要大家有足夠的耐心，在炒制紅油的時(shí)候，也需要及時(shí)的翻炒，大家也可以根據自己的口味喜好，自己搭配食材，制作出獨特的火鍋紅油底料。

 

火鍋店提供紅油火鍋產(chǎn)品，需要選擇一個(gè)正規的火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家，保證火鍋底料的品質(zhì)和味道。火鍋用紅油生產(chǎn)的過(guò)程雖然復雜，但是美味的食物制作過(guò)程就是比較繁瑣。掌邦食品采用的是手工炒制火鍋底料，保證火鍋底料有好的味道，所有制作火鍋底料的食材也是精心選擇搭配的。