在川渝地區火鍋都是家常便飯，大街小巷隨處可見(jiàn)的火鍋店都是自己炒料嗎？根據多年的同行經(jīng)驗了解并不然，在川渝地區有很多火鍋底料廠(chǎng)家，廠(chǎng)家就是專(zhuān)門(mén)負責生產(chǎn)底料，銷(xiāo)售給餐飲門(mén)戶(hù)，門(mén)店餐飲人直接按照廠(chǎng)家提供的底料和底油和調味粉比例兌鍋就行了，那么在川渝，火鍋底料廠(chǎng)家您知道多少呢？我們往下看。

隨著(zhù)疫情得到有效的控制，重慶火鍋店開(kāi)始營(yíng)業(yè)，不變的味道，還是麻辣的體驗。

我們彥瑾火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家也進(jìn)行了擴建，新建了一個(gè)工廠(chǎng)，已于9月1號正式開(kāi)工，三個(gè)廠(chǎng)同時(shí)生產(chǎn)，客戶(hù)們不用擔心生產(chǎn)慢、缺貨等等問(wèn)題。

伴隨火鍋業(yè)的不斷發(fā)展，火鍋底料的市場(chǎng)競爭也日趨激烈，以質(zhì)量和口味為賣(mài)點(diǎn)的競爭已經(jīng)成為過(guò)去，一些新創(chuàng )意和新賣(mài)點(diǎn)已經(jīng)在行業(yè)中發(fā)布，如重慶周君記發(fā)布了手提火鍋禮包，將各種口味的火鍋底料和電火鍋捆綁上市，吸引了行業(yè)人士及烹飪界的諸多關(guān)注，顛覆了火鍋底料產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的傳統模式，為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了一股新風(fēng)。專(zhuān)家曾預測在未來(lái)10年內，火鍋底料行業(yè)將向著(zhù)方便實(shí)用化、訴求個(gè)性化，風(fēng)味特征差異化方向不斷前進(jìn)和發(fā)展。在未來(lái)的發(fā)展中，美味、個(gè)性、方便、安全等核心訴求勢必成為今后我國火鍋底料行業(yè)發(fā)展的趨勢和主流。

火鍋底料需要的原輔材料多達10多個(gè)品種，除了原料花椒和海椒都擁有自己的種植基地外，連豆瓣都一律按照傳統工藝發(fā)酵，日曬、夜露，在長(cháng)達9—12個(gè)月的生產(chǎn)周期后自然形成。九眼橋最終的品牌夙愿則是希望消費者無(wú)論在世界版圖任何角落，每一包彥瑾火鍋底料讓你時(shí)刻品嘗著(zhù)重慶味道。

除了在意原料的供應及生產(chǎn)的安全之外，彥瑾也在思考“怎么樣通過(guò)美食鏈接生活，讓重慶火鍋文化不僅可以體驗，還可以帶走？”如今消費人群的變革已不再局限于餐飲渠道，也不再局限于川渝地區，而是通過(guò)流通渠道廣泛進(jìn)入到全國各地的家庭。

 面向顧客，火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越注重品牌建設，并運用多種營(yíng)銷(xiāo)手段搶占消費者心理,希望以上內容能給大家帶來(lái)幫助，謝謝瀏覽。