目前市場(chǎng)上很多火鍋店都無(wú)須自己炒料，而是選擇火鍋底料廠(chǎng)家合作。然而生產(chǎn)火鍋底料的廠(chǎng)家眾多，找到合適的底料廠(chǎng)家不是一件容易的事情。那么采購者在尋找火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家時(shí)，有哪些問(wèn)題是要弄清楚明白呢?下面咱們就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō).

1、明白自己想要什么?

你得先要清楚地知道當地消費者愛(ài)好，了解消費者喜歡什么樣口味?消費者喜歡的也就是你要尋找的。這一點(diǎn)不僅是對于火鍋底料，對于菜品、用餐環(huán)境等也是如此。

明確知道自己想找什么樣的味道而不是看市場(chǎng)中有什么味道可供你挑選。這也就涉及到創(chuàng )新的問(wèn)題，如果找不到你滿(mǎn)意的味道，那就需要自己去創(chuàng )新，生產(chǎn)出讓自己滿(mǎn)意的底料味道。

2、知道去哪兒找?

火鍋尤宜川渝麻辣火鍋最為大家喜愛(ài)，這里的火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家很多，底料采購者可以到四川、重慶一些地區多考察幾家。

3、找什么樣標準的?

市場(chǎng)中底料廠(chǎng)的生產(chǎn)實(shí)力水平、底料味道等都不相同，在尋找火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家過(guò)程中，采購者要堅定的按照自己對底料廠(chǎng)、味道標準和要求去尋找，不能說(shuō)找了幾家之后沒(méi)有自己滿(mǎn)意的，就放棄原來(lái)的標準，隨隨便便找一家就行了。

4、從火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家采購底料劃算嗎?

采購火鍋底料有很多種方式：

(1)底料批發(fā)市場(chǎng)

(2)火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家直銷(xiāo)

(3)底料經(jīng)銷(xiāo)商、代售點(diǎn)

以上三種方式中，火鍋底料沒(méi)有經(jīng)過(guò)二次轉手就是火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家直銷(xiāo)了，經(jīng)過(guò)二次轉手后果底料成本自然就高出廠(chǎng)家直銷(xiāo)。相同質(zhì)量、味道火鍋底料，通過(guò)火鍋底料生產(chǎn)廠(chǎng)家直銷(xiāo)方式價(jià)格成本更低