人工炒制串串香底料與機械化炒制串串香底料作對比,隨著(zhù)越來(lái)越多的人對于串串香的喜愛(ài),如今在各大中小城市的街頭巷尾都可以看到串串香店的身影。而一個(gè)串串香店的生意好與否與串串香味道有著(zhù)莫大的關(guān)系。
隨著(zhù)需求量的增加,傳統的人工炒料已經(jīng)不能滿(mǎn)足店鋪的需求,市場(chǎng)中出現了各種各樣的串串香底料加工廠(chǎng),采用機械化的生產(chǎn)方式,大批量生產(chǎn),提高效率與產(chǎn)量。而有的人則在糾結,是人工炒制串串香底料好還是機械化炒制串串香底料好呢?
1、口感
影響串串香底料味道的原因有:底料配方、原料選擇、生產(chǎn)工藝等,有的人會(huì )覺(jué)得人工炒制更體現了匠心的傳承,中石油道更好。而實(shí)際上人工炒制無(wú)論是在時(shí)間、溫度還是攪拌方面都沒(méi)有機器精準,那么造成的結果味道無(wú)法保持統一性,容易給顧客帶來(lái)較差的體驗。而機械化的生產(chǎn)方式,統一生產(chǎn),統一制作,能保證味道的一致性。
2、生產(chǎn)量
人工炒制是比較費時(shí)、費力的,每一鍋炒制的底料量也是比較少的,而機械化的炒制,省心、省力,而且生產(chǎn)量大,能滿(mǎn)足店鋪的需求。
3、費用
串串香底料人工炒料需要自己去采購原材料,每次采購的原材少,那么費用自然高;而工廠(chǎng)采用機械化生產(chǎn),使用的原料多,大批量采購更劃算。不管是人工炒料還是機械化方式炒料,選擇對自己有利的才是對的。