串串香底料是開(kāi)串串香店必不可少的，因而這也是各個(gè)老板非常關(guān)注的問(wèn)題。隨著(zhù)市場(chǎng)的發(fā)展，串串香底料代加工逐漸取代了手工炒料，這是什么原因呢？

一、量大

串串香店的味道好，環(huán)境好、地理位置好的情況下，店鋪每天的客流量爆滿(mǎn)，對于串串香底料的需求量也大。炒料師傅每天或者幾天炒一次料，而一次炒料就要花幾個(gè)小時(shí)，而串串香底料加工廠(chǎng)在炒制底料時(shí)一次可以炒上千斤或者一兩噸的底料，然后直接從工廠(chǎng)采購非常方便。

二、味道標準

傳統的手機炒料，不容易控制溫度，也不容易精準控制所需要的底料的量，容易出現誤差，造成造出來(lái)的底料口感無(wú)法統一，而工廠(chǎng)采用機械化炒制，嚴格按照標準招待，可以保證串串香底料的品質(zhì)與穩定性。

三、衛生

對于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，食品安全衛生是非常重要的，只有整潔的環(huán)境及高品質(zhì)、衛生安全的產(chǎn)品才能讓消費者放心就餐。采用機械化的生產(chǎn)模式可以避免了炒料過(guò)程中因為操作問(wèn)題，掉落其他雜質(zhì)，安全衛生。

四、一次性包裝袋，儲存更方便

自己炒底料是用大容器進(jìn)行保存，而串串香底料加工廠(chǎng)是采用一次性包裝袋進(jìn)行包裝，使用方便，安全衛生。

五、研發(fā)能力

串串香底料廠(chǎng)不僅可以炒制底料，而且還有研發(fā)團隊，能根據市場(chǎng)的需求進(jìn)行研發(fā)創(chuàng )新，也可以根據消費者的需求進(jìn)行私人訂制，滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。