火鍋是來(lái)自川渝地特色美食，而火鍋的精髓在于火鍋底料。火鍋底料一般分為牛油火鍋底料與清油火鍋底料，牛油火鍋味道厚重，清油火鍋口感清爽、鮮香，不同的火鍋底料的味道各有千秋。而要如何分辨火鍋底料是不是清油火鍋呢？下面和我們一起去了解下。

要知道我們吃的火鍋是不是清油火鍋，讓鍋里的溫度慢慢變冷，放置一段時(shí)間，看它是不是固化，如果固化那們我們食用的則不是清油火鍋底料，而是牛油火鍋底料，因為清油火鍋底料是采用植物油制成的，因此是不會(huì )固化的。

再來(lái)，清油火鍋的味道不是很大，吃完之后身上不會(huì )全是火鍋味，而且清油火鍋的味道更清爽，不油膩。

以上就是如保分辨清油火鍋的一些小技巧，但是對于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，不同地區的消費者對于火鍋的需求不一樣，有的地方的消費者更愛(ài)牛油火鍋的厚重，而且的地方的消費者喜愛(ài)清油火鍋的鮮香，因而購買(mǎi)火鍋底料時(shí)要根據當地的消費市場(chǎng)決定，滿(mǎn)足消費者的需求，才能得到回報。

我們是家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的餐飲公司，公司擁有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團隊，能根據市場(chǎng)的需求進(jìn)行研發(fā)創(chuàng )新，制作符合市場(chǎng)需求的火鍋底料，幫助眾多的火鍋店以美味獲得可觀(guān)的利潤。