重慶火鍋全國聞名，提到火鍋的時(shí)候，首先想到的都是重慶火鍋。但是，隨著(zhù)近幾年串串的流行，大家開(kāi)始疑惑了，這個(gè)串串是否與重慶火鍋是一樣類(lèi)型的呢？這兩者之間存在這樣的區別和相同點(diǎn)呢？下面重慶火鍋底料加工就為大家介紹火鍋與串串的區別。
串串的來(lái)源是因為把食材用竹簽串起來(lái)而得名的，但是最終還是像火鍋那樣食材都是放入到火鍋的鍋中繼續去涮。唯獨的差別就在于這個(gè)串串是有竹簽插著(zhù)吃的，制作方法也比火鍋簡(jiǎn)單一些。但是，串串中的鍋底與重慶火鍋底料加工廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的完全不同，只是很簡(jiǎn)單一些佐料。對比火鍋的吃法，串串簡(jiǎn)單一些，就像是街邊的小攤一樣，很少串串會(huì )像火鍋那樣很正規，而且是有專(zhuān)門(mén)的吃法，講究又多。所以，這兩者的本質(zhì)區別是一個(gè)正規的正餐，一個(gè)是小點(diǎn)心而已。
不過(guò)，串串的口感與火鍋很相似，加上串串是可以使用火鍋的底料，所以串串在近幾年發(fā)展的速度是很快的。而火鍋因為人多才吃的夠味，所以有一定的條件限制，所以火鍋對比串串，在人氣上缺乏了一些。而且火鍋的價(jià)格明顯要比串串貴一些，對于很多學(xué)生或者是工薪階層的人來(lái)說(shuō)，更愿意選擇串串作為飽腹食物。
當然了，串串雖然在特色上面有優(yōu)勢，但是在吃法上面還是欠缺很多的，而且對比火鍋的純正以及干凈，串串還是甘拜下風(fēng)的。所以說(shuō)，盡管串串打著(zhù)火鍋的名號，使用重慶火鍋底料，但是串串也是很難登上大雅之堂的，畢竟這是街邊小攤的一些食物，對于很多講究的人群，還是很難接受的。不過(guò)，對于小吃來(lái)說(shuō)，串串做的算是很好的，在重慶的街邊，這種串串是隨處可見(jiàn)的，分分鐘就可以弄好，然后拿在手上邊走邊吃，這種感覺(jué)的確是很好的，滿(mǎn)足了對火鍋的所有需求。從這樣的飲食方式上可以看出，這個(gè)串串是來(lái)源與火鍋的，因為吃火鍋必須是一桌人聚集在一起，氛圍才濃，如果是只有一個(gè)人在吃的話(huà)，氛圍是很淡的。但是，有些人就是喜歡吃火鍋，那該怎么辦呢？所以，串串就出來(lái)了，隨手都可以帶走的串串，就像火鍋一樣，可以挑選自己喜歡的任何食材，只需要幾分鐘，煮沸了就可以隨手帶走吃了，經(jīng)濟實(shí)惠，不需要太長(cháng)的時(shí)間，而且可以選擇是食材也是很多的，與火鍋毫無(wú)差別的。
所以說(shuō)，串串的發(fā)展不是沒(méi)有道理的，既然存在的，那么這就是事實(shí)，而且串串發(fā)展的如此好，足以看出大家對火鍋的熱愛(ài)了，正是因為喜歡吃火鍋，所以，才會(huì )有了串串的出現。但是，串串只是適合街邊的小攤，并不能像火鍋這樣可以做的更大，口味可以做的更好，衛生方面也可以保持的更好。因此，大家如果喜歡火鍋的純正吃法，還是應當走進(jìn)火鍋店去品嘗地道的火鍋。
